Најважније из лекције
Раствор = Растварач (у већој количини) + Растворена супстанца (у мањој количини).
Водени раствори: Раствори у којима је вода растварач.
Значај и примена:
Водени раствори: Раствори у којима је вода растварач.
Значај и примена:
- Биологија и медицина: Унос минерала код биљака, телесне течности, инфузије код болесника.
- Привреда и пракса: Раствори ђубрива у пољопривреди, водене боје у уметности, производи за исхрану и хигијену.
Раствор је хомогена смеша која се састоји од најмање две супстанце: растварача и растворене супстанце.
Растварач је компонента раствора која се налази у већој количини и одређује агрегатно стање раствора.
Растворена супстанца је компонента која се налази у мањој количини и која је уједначено распоређена (растворена) у растварачу.
Када у чаши воде растворимо кашичицу шећера, шећер је растворена супстанца, а вода је растварач.
Ако помешамо \(250\text{ g}\) воде и \(200\text{ g}\) алкохола, одредите шта је растварач, а шта растворена супстанца.
Одговор: Вода је растварач (јер је има више, \(250\text{ g}\)), а алкохол је растворена супстанца (\(200\text{ g}\)).
Водени раствори су течни раствори у којима је растварач вода.
Водени раствори су најзначајнији и најраспрострањенији раствори у природи и свакодневном животу јер вода има особину да раствара велики број различитих супстанци.
Примери водених раствора у домаћинству су: кухињско сирће (раствор сирћетне киселине у води), минерална вода, чај, супа и воћни сокови.
Живи организми: Биљке кореном упијају водене растворе минералних соли из земљишта како би стварале неопходна органска једињења. Хранљиве и градивне супстанце у телу људи и животиња преносе се путем телесних течности чију основу чини вода.
Медицина: Инфузиони раствори (водени раствори соли, глукозе или лекова) дају се пацијентима директно у крвоток ради надокнаде течности, хране или побољшања здравственог стања.
Пољопривреда: Пољопривредници користе водене растворе вештачких ђубрива и заштитних средстава за прихрану биљака и постизање бољих приноса.
Уметност: У акварел техници сликари користе водене боје које се растварају у великој количини воде.
Растварањем велике количине чврсте супстанце (нпр. соли) у води значајно се повећава густина насталог раствора.
Мртво море је језеро са изузетно високим садржајем растворене соли (великим салинитетом). Због тога:
- Густина воде је толико велика да људско тело лако плута и не може да потоне.
- У води нема биљног ни животињског света (осим специфичних врста бактерија које подносе екстремне количине соли).
Задаци за вежбање
Лаки задатак: Шта су то водени раствори и наведите два примера таквих раствора из свакодневног живота.
Одговор: Водени раствори су течни раствори у којима је вода растварач. Примери: чај, лимунада, инфузиони раствор, морска вода.
Средњи задатак: Ваздух је хомогена смеша гасова која садржи приближно \(78\%\) азота, \(21\%\) кисеоника и \(1\%\) осталих гасова. Шта је у овој смеши растварач, а шта су растворене супстанце?
Одговор: Растварач је азот јер га има у највећем проценту (\(78\%\)). Кисеоник и остали гасови представљају растворене супстанце.
Тежи задатак: Објасните на који начин биљке користе водене растворе и зашто је вода неопходна за њихову исхрану, иако саме минералне соли потичу из тла.
Одговор: Биљке не могу да усвајају чврсте честице минерала директно из тла. Минералне соли морају прво да се растворе у води из земљишта, градећи водени раствор који биљка затим упија преко корена и транспортује до листова ради синтезе потребних једињења.
