Најважније из лекције
Смеше настају физичким мешањем двеју или више чистих супстанци у произвољном односу, при чему сви састојци задржавају своја својства.
• Хомогене смеше: Састојци се не разликују голим оком ни микроскопом; састав и својства су исти у свим деловима (нпр. ваздух, вода из чесме, сирће, легуре попут месинга и бронзе).
• Хетерогене смеше: Састојци се могу разликовати; састав и својства нису исти у свим деловима (нпр. земљиште, дим, песак, газирана вода, супа).
• Хомогене смеше: Састојци се не разликују голим оком ни микроскопом; састав и својства су исти у свим деловима (нпр. ваздух, вода из чесме, сирће, легуре попут месинга и бронзе).
• Хетерогене смеше: Састојци се могу разликовати; састав и својства нису исти у свим деловима (нпр. земљиште, дим, песак, газирана вода, супа).
Смеше су мешавине двеју или више чистих супстанци (елемената или једињења).
Састав смеша је произвољан (променљив), што значи да се састојци могу комбиновати у различитим односима количине и масе.
Супстанце у смеши задржавају своја својства. Својства саме смеше зависе од врсте и количине помешаних састојака.
Ако помешамо прах гвожђа са сумпором или песком, магнет ће и даље привлачити гвожђе јер је оно у смеши задржало своје магнетно својство. Слично томе, додавањем више соли у воду, растворена смеша постаје сланија и мења јој се тачка кључања.
Ако у чашу воде додамо једну кашичицу шећера, а у другу чашу три кашичице шећера, да ли смо добили исте смеше?
Добили смо смеше истих састојака, али различитог састава и својстава. Друга смеша је слађа и има већу густину јер садржи већу количину шећера. Састав смеша је произвољан.
Хомоген – реч грчког порекла која значи истородан.
Хомогене смеше су смеше код којих се састојци не могу разликовати голим оком нити под микроскопом.
Хомогене смеше имају једнак (исти) састав и својства у свим својим деловима.
- Гасовите: ваздух (смеша азота, кисеоника и других гасова).
- Течне: вода из чесме, изворска вода, кишница, бистри сок од јабуке, „ледени” чај, сирће, сунцокретово уље, бензин.
- Чврсте (легуре): месинг (легура бакра и цинка), бронза (легура бакра и калаја).
Поред хомогених смеша, исти састав у свим својим деловима имају и чисте супстанце (хемијски елементи и једињења), па се и оне убрајају у хомогене супстанце.
Зашто се вода са чесме убраја у хомогене смеше, иако изгледа потпуно бистро и истородно као дестилована вода?
Вода са чесме садржи растворене минерале и гасове чије честице не видимо голим оком нити микроскопом. Због присуства више различитих супстанци које су равномерно распоређене, она је хомогена смеша, док је чиста (дестилована) вода хемијско једињење.
Хетероген – реч грчког порекла која значи разнородан.
Хетерогене смеше су смеше код којих се састојци могу разликовати голим оком и/или под микроскопом.
Хетерогене смеше имају различит састав и различита својства у различитим деловима.
- Песак, земљиште, пепео, зачини.
- Чађави дим (чврсте честице чађи у ваздуху).
- Газирана вода (мехурићи гаса у течности).
- Супа с резанцима или кнедлама, вода из баре, смеша уља и воде.
Како ћемо класификовати газирану минералну воду одмах након отварања флаше?
Газирана вода је хетерогена смеша јер се у њој јасно уочавају мехурићи угљен-диоксида (гас) који се издвајају из течности.
| Врста материје | Састав | Својства у свим деловима | Примери |
|---|---|---|---|
| Хемијски елементи | Сталан (једна врста атома) | Једнака | Водоник, сумпор, бакар, кисеоник |
| Хемијска једињења | Сталан (два или више елемената у тачном односу) | Једнака | Дестилована вода, плави камен, кухињска со |
| Хомогене смеше | Произвољан / променљив | Једнака | Ваздух, вода из чесме, бензин, месинг |
| Хетерогене смеше | Произвољан / променљив | Различита | Земљиште, песак, чађави дим, супа |
Многи производи из свакодневног живота јесу смеше пажљиво одабраног састава: пасте за зубе (смеша средстава за чишћење, укус и једињења флуора), металне жице за музичке инструменте (легуре никла, гвожђа и бакра) и ружеви за усне (смеше воскова, уља и пигмената).
Задаци за вежбање
Задатак 1 (лак): Разврстај наведене смеше на хомогене и хетерогене:
а) бистри сок од јабуке,
б) вода из баре,
в) сунцокретово уље,
г) смеша песка и воде.
а) бистри сок од јабуке,
б) вода из баре,
в) сунцокретово уље,
г) смеша песка и воде.
- Хомогене смеше: а) бистри сок од јабуке, в) сунцокретово уље (састојци се не виде, исти састав у свим деловима).
- Хетерогене смеше: б) вода из баре, г) смеша песка и воде (састојци се могу разликовати голим оком).
Задатак 2 (средњи): У три чаше налазе се:
1. дестилована вода,
2. вода са чесме,
3. газирана вода.
Одреди којој врсти супстанци припада садржај сваке чаше (једињење, хомогена смеша, хетерогена смеша).
1. дестилована вода,
2. вода са чесме,
3. газирана вода.
Одреди којој врсти супстанци припада садржај сваке чаше (једињење, хомогена смеша, хетерогена смеша).
- Дестилована вода: чисто хемијско једињење (састоји се само од молекула воде, сталан састав).
- Вода са чесме: хомогена смеша (вода са раствореним минералима чији састојци нису видљиви).
- Газирана вода: хетерогена смеша (мехурићи гаса се јасно виде и разликују од течности).
Задатак 3 (тежак): Ученик је помешао прах сумпора (жуте боје) и опиљке гвожђа (сиве боје).
а) Да ли је добијена материја чиста супстанца или смеша?
б) Како ће се понашати састојци ако им принесемо магнет?
в) Да ли је ова смеша хомогена или хетерогена? Образложи одговор.
а) Добијена материја је смеша јер је састављена од две чисте супстанце помешане у произвољном односу.
б) Магнет ће привући само опиљке гвожђа, док ће сумпор остати, јер састојци у смеши задржавају своја индивидуална физичка својства.
в) Смеша је хетерогена јер се жута зрнца сумпора и сиви опиљци гвожђа могу јасно разликовати голим оком и имају различит састав у различитим деловима.
а) Да ли је добијена материја чиста супстанца или смеша?
б) Како ће се понашати састојци ако им принесемо магнет?
в) Да ли је ова смеша хомогена или хетерогена? Образложи одговор.
а) Добијена материја је смеша јер је састављена од две чисте супстанце помешане у произвољном односу.
б) Магнет ће привући само опиљке гвожђа, док ће сумпор остати, јер састојци у смеши задржавају своја индивидуална физичка својства.
в) Смеша је хетерогена јер се жута зрнца сумпора и сиви опиљци гвожђа могу јасно разликовати голим оком и имају различит састав у различитим деловима.
