Најважније из лекције
Супстанца: Облик материје који има масу, запремину и специфична својства.
Физичка својства: Мере се или уочавају без промене састава (боја, густина, \(T_t\), \(T_k\), проводљивост, растворљивост).
Хемијска својства: Способност супстанце да ступа у хемијске реакције (запаљивост, реактивност, склоност ка рђању).
Физичке промене: Промене стања, облика или запремине без промене хемијског састава (нпр. топљење, испаравање, млевење).
Хемијске промене (реакције): Промене при којима настају нове супстанце различитог састава и својстава (нпр. сагоревање, рђање, труљење).
Показатељи реакције: Промена боје, појава талога, издвајање гаса, светлосни или топлотни ефекти.
Физичка својства: Мере се или уочавају без промене састава (боја, густина, \(T_t\), \(T_k\), проводљивост, растворљивост).
Хемијска својства: Способност супстанце да ступа у хемијске реакције (запаљивост, реактивност, склоност ка рђању).
Физичке промене: Промене стања, облика или запремине без промене хемијског састава (нпр. топљење, испаравање, млевење).
Хемијске промене (реакције): Промене при којима настају нове супстанце различитог састава и својстава (нпр. сагоревање, рђање, труљење).
Показатељи реакције: Промена боје, појава талога, издвајање гаса, светлосни или топлотни ефекти.
Супстанца је вид материје од које су изграђена сва физичка тела у природи.
Основне карактеристике сваке супстанце јесу да има масу, заузима простор (запремину) и поседује карактеристична својства по којима се разликује од других супстанци.
Физичко тело попут ексера изграђено је од супстанце гвожђа, док је чаша изграђена од стакла.
Која је разлика између физичког тела и супстанце?
Физичко тело има одређен облик и запремину (нпр. стаклена флаша, бакарна жица), док је супстанца материјал од ког је то тело направљено (нпр. стакло, бакар).
Физичка својства су својства која се могу опазити чулима или измерити без промене хемијског састава супстанце.
У физичка својства спадају: агрегатно стање, боја, мирис, укус, густина, електрична и топлотна проводљивост, температура топљења (\(T_t\)), температура кључања (\(T_k\)) и растворљивост.
Својства као што су густина, температуре топљења и кључања, електрична проводљивост и растворљивост не зависе од величине узорка или уситњености. Нека својства попут боје могу зависити од уситњености (нпр. \( \text{HgO} \) је црвен у крупним кристалима, а жут као ситан прах).
Хемијска својства описују способност супстанце да ступа у хемијске реакције и претвара се у друге супстанце.
У хемијска својства спадају: запаљивост, реактивност према киселинама, води или кисеонику, склоност ка рђању итд.
Бакар (\(\text{Cu}\)):
• Физичка својства: супстанца црвенкасте боје, чврстог агрегатног стања, металог сјаја, одличан проводник топлоте и електрицитета, нерастворан у води.
• Хемијска својства: стајањем на влажном ваздуху споро реагује и превлачи се зеленом патином.
• Физичка својства: супстанца црвенкасте боје, чврстог агрегатног стања, металог сјаја, одличан проводник топлоте и електрицитета, нерастворан у води.
• Хемијска својства: стајањем на влажном ваздуху споро реагује и превлачи се зеленом патином.
Одреди која су од наведених својстава сумпора физичка, а која хемијска: чврсто агрегатно стање, жута боја, спаја се са кисеоником градећи оксиде, нерастворан у води.
• Физичка својства: чврсто агрегатно стање, жута боја, нерастворљивост у води.
• Хемијска својства: реакција са кисеоником при чему настају оксиди.
• Хемијска својства: реакција са кисеоником при чему настају оксиди.
Физичке промене су промене при којима се не мења хемијски састав супстанце, већ само њен облик, агрегатно или енергетско стање.
Примери физичких промена: топљење, очвршћавање, испаравање, кондензација, сублимација, уситњавање, растварање шећера у води.
Хемијске промене (хемијске реакције) су процеси при којима се мења хемијски састав полазних супстанци и настају нове супстанце са потпуно другачијим својствима.
Сваку хемијску промену прати и физичка промена јер долази до промене енергетског стања супстанце.
Разликовање својства од промене:
• Својство је особина/способност супстанце (нпр. запаљивост, склоност ка рђању, испарљивост).
• Промена је процес који се дешава (нпр. сагоревање, рђање, испаравање).
• Својство је особина/способност супстанце (нпр. запаљивост, склоност ка рђању, испарљивост).
• Промена је процес који се дешава (нпр. сагоревање, рђање, испаравање).
Да ли је растварање кухињске соли у води физичка или хемијска промена?
Растварање соли је физичка промена јер испаравањем воде поново можемо издвојити со непромењеног хемијског састава.
Показатељи хемијске промене су спољашње манифестације на основу којих закључујемо да је дошло до хемијске реакције (стварања нових супстанци).
| Показатељ реакције | Пример |
|---|---|
| Издвајање талога | Мешање раствора олово(II)-нитрата и калијум-јодида (жути талог) |
| Промена боје | Паљење папира, промена боје лишћа у јесен |
| Издвајање гаса (мехурићи) | Реакција цинка и хлороводоничне киселине |
| Појава светлости | Сагоревање магнезијумове траке |
| Промена температуре / ослобађање топлоте | Сагоревање дрвета, угља или гаса |
Када се убаци комадић цинка у хлороводоничну киселину, долази до бурног шуштања и издвајања мехурића. О ком показатељу хемијске реакције је реч?
Реч је о издвајању гаса (водоника), што је јасан знак да се одвија хемијска реакција.
Задаци за вежбање
Задатак 1 (лак): Разврстај следеће појаве на физичке и хемијске промене:
а) топљење леда
б) рђање гвозденог ексера
в) сагоревање свеће
г) испаравање алкохола
а) топљење леда
б) рђање гвозденог ексера
в) сагоревање свеће
г) испаравање алкохола
• Физичке промене: а) топљење леда, г) испаравање алкохола (мења се само агрегатно стање).
• Хемијске промене: б) рђање гвозденог ексера, в) сагоревање свеће (настају нове супстанце).
• Хемијске промене: б) рђање гвозденог ексера, в) сагоревање свеће (настају нове супстанце).
Задатак 2 (средњи): Повежи сваки појам са одговарајућом категоријом:
1. Температура кључања воде
2. Запаљивост бензина
3. Кључање воде
4. Сагоревање бензина
Категорије: физичко својство, хемијско својство, физичка промена, хемијска промена.
1. Температура кључања воде
2. Запаљивост бензина
3. Кључање воде
4. Сагоревање бензина
Категорије: физичко својство, хемијско својство, физичка промена, хемијска промена.
1. Температура кључања vode – Физичко својство
2. Запаљивост бензина – Хемијско својство
3. Кључање воде – Физичка промена
4. Сагоревање бензина – Хемијска промена (реакција)
2. Запаљивост бензина – Хемијско својство
3. Кључање воде – Физичка промена
4. Сагоревање бензина – Хемијска промена (реакција)
Задатак 3 (тежак): Ученик је загрејао чврсту супстанцу беле боје. Током загревања супстанца је потамнела, ослободио се гас оштрог мириса, а након хлађења на дну посуде је остао црни прах који се не раствара у води (за разлику од полазне беле супстанце).
а) Да ли је дошло до физичке или хемијске промене?
б) Наведи најмање два показатеља која потврђују твој одговор.
а) Да ли је дошло до физичке или хемијске промене?
б) Наведи најмање два показатеља која потврђују твој одговор.
а) Дошло је до хемијске промене (хемијског разлагања), јер је настала нова супстанца са другачијим својствима (црни нерастворни прах).
б) Показатељи реакције су:
1. Промена боје (из беле у црну).
2. Ослобађање гаса оштрог мириса.
3. Промена растворљивости новонастале супстанце.
б) Показатељи реакције су:
1. Промена боје (из беле у црну).
2. Ослобађање гаса оштрог мириса.
3. Промена растворљивости новонастале супстанце.
