Најважније из лекције
План-резиме
- Пољопривреда и фактори развоја
- Даје храну и сировине за прехрамбену, текстилну и фармацеутску индустрију; биомаса = обновљиви извор енергије
- Природни фактори: земљиште, клима, воде, рељеф; друштвени: становништво, наука, поседовна структура, величина газдинства, тржиште
- Земљиште
- 3.861.477 ha пољопривредног земљишта (Попис 2012, без КиМ), 89 % коришћено
- Обрадиво (оранице/њиве, баште, воћњаци, виногради, ливаде) и пашњаци
- 2018: оранице и баште 74,1 %, ливаде 10,1 %, пашњаци 9,3 %, воћњаци 5,3 %, виногради 0,6 %
- 60 % обрадивог = најплоднија (чернозем, гајњача, смоница, ритска црница, алувијална)
- Равничарска најзагађенија, планинска – ерозија; мање загађена него у Европи → компаративна предност
- Клима, воде, рељеф
- Клима погодује усевима на 2/3 површина; штете: суше, поплаве, олује, мразеви
- Воде: реке, канали, акумулације, геотермалне воде; недовољно се користе (Дунав–Тиса–Дунав)
- Рељеф: надморска висина, рашчлањеност, експозиција; равнице → ратарство; побрђе → воће и грожђе; планине → кромпир, раж, јечам, овас, малина, шљива, екстензивно сточарство
- Друштвени фактори и газдинства
- Више од половине пољопривредника старије од 60 година (просек носилаца 59)
- 631.552 газдинства, просечно 5,4 ha (Војводина 10,9; Јужна и Источна Србија 3,6)
- Породична: 99,5 %, 82 % земљишта, 4,5 ha; правна лица: просечно 204,12 ha
- Доминирају поседи до 3 ha → високи трошкови, екстензивна производња
- Интензивна: висока продуктивност и приноси, агротехничке мере, мало радне снаге, специјализација (Војводина, Мачва, Поморавље)
- Агротехничке мере
- Мелиорација: наводњавање, одводњавање, испирање заслањеног земљишта; наводњава се само 1,2–1,9 % (системи за 85.000 ha)
- Хемизација: ђубрива, пестициди, хербициди, фунгициди – корисна уз рационалну примену, штетна кад је прекомерна
- Механизација: доста трактора, али 95 % старије од 10 година
- Селекција и укрштање: нове високоприносне и отпорне сорте, бољи расни састав
Пољопривреда – делатност која обезбеђује храну за становништво и сировине биљног и животињског порекла за прехрамбену, текстилну и фармацеутску индустрију.
Биомаса – нуспроизводи пољопривреде, све важнији обновљиви извор енергије.
- Природни фактори – земљиште, клима, воде и рељеф.
- Друштвени фактори – становништво, научно-технолошка развијеност, поседовна структура, величина газдинства и тржиште.
Србија има веома повољне природне услове за разноврсну пољопривредну производњу.
Пољопривредно земљиште – земљиште које се користи за пољопривредну производњу; у Србији 3.861.477 ha (Попис 2012, без КиМ), од чега је 89 % коришћено.
- Обрадиво земљиште – оранице/њиве, баште/вртови, воћњаци, виногради, ливаде.
- Пашњаци – травнате површине за испашу стоке.
Структура коришћеног земљишта 2018: оранице и баште 74,1 %, ливаде 10,1 %, пашњаци 9,3 %, воћњаци 5,3 %, виногради 0,6 %.
Око 60 % обрадивог земљишта чине најплоднија земљишта; интензивно коришћена равничарска земљишта су најзагађенија, а планинска угрожава ерозија. Земљишта Србије су мање загађена него у већини европских држава – компаративна предност за производњу здравствено безбедне хране.
- Најплоднија земљишта: чернозем, гајњача, смоница, ритска црница, алувијална земљишта.
- Ливаде и пашњаци на Пештерској висоравни; парцеле под различитим усевима у Војводини.
Климатски услови – погодују гајењу усева на око 2/3 пољопривредних површина.
- Штете – суше, поплаве и олује (климатске промене), касни пролећни и рани јесењи мразеви.
Водни ресурси – реке, канали, акумулације, геотермалне воде; наводњавање смањује зависност од климе.
Највеће могућности за наводњавање: Војводина, Поморавље, Косово и Метохија. Недовољно се користе иригациони систем Дунав–Тиса–Дунав и геотермалне воде.
Рељеф – утиче надморском висином, рашчлањеношћу и експозицијом; најповољнији су низијски и благо нагнути терени.
- Равнице Војводине, Поморавља, Посавине, Мачве, Стига и Браничева – механизовано ратарство и интензивно сточарство.
- Побрђе – воћарство и виноградарство.
- Брдско-планински предели – кромпир, раж, јечам, овас, малина, шљива; екстензивно сточарство.
Становништво – утиче здрављем, знањем, искуством, образовањем и стручношћу; стручни кадар су агрономи и ветеринари.
Старосна структура је неповољна: више од половине пољопривредника старије је од 60 година; просечна старост носилаца породичних газдинстава 2012. била је 59 година.
Пољопривредна газдинства – 631.552 (Попис 2012), просечно 5,4 ha (Војводина 10,9 ha, Јужна и Источна Србија 3,6 ha).
- Породична газдинства – 99,5 % газдинстава, 82 % коришћеног земљишта, просечно 4,5 ha.
- Газдинства правних лица и предузетника – 0,5 %, просечно 204,12 ha.
Поседовна структура – неповољна; доминирају газдинства до 3 ha, што поскупљује производњу и ограничава интензивну пољопривреду.
Газдинства по површини (2012): до 1 ha 29,2 %, 1–2 ha 19,6 %, 2–5 ha 28,9 %, 5–10 ha 14,1 %, 10–50 ha 7,2 %, преко 50 ha 1 %.
Екстензивна пољопривреда – мали обим производње и ниски приноси; преовлађује у Србији.
Интензивна пољопривреда – висока продуктивност рада, високи приноси по јединици површине или грлу стоке, конкурентни производи, широка примена агротехничких мера, мало радне снаге, специјализација; највише у Војводини, Мачви и Поморављу.
Агротехничке мере – мелиорација, хемизација, механизација, селекција и укрштање; доносе високу продуктивност и квалитет.
- Мелиорација – побољшање особина земљишта: наводњавање, одводњавање, испирање заслањеног земљишта.
- Хемизација – вештачка (минерална) ђубрива, лекови, пестициди, хербициди, фунгициди.
- Механизација – трактори и машине, фактор раста продуктивности.
- Селекција и укрштање – нове високоприносне и отпорне сорте; бољи расни састав стоке.
Системи за наводњавање покривају око 85.000 ha, а наводњава се само 1,2–1,9 % обрадивог земљишта (највише површински; вода: око 50 % подземна, око 40 % површинска, 10 % из водовода).
Хемизација је корисна само уз рационалну примену; прекомерна употреба штети биљкама, животињама, животној средини и здрављу човека.
- 95 % трактора старије је од десет година; недостају машине за сетву и специјализоване машине за воћарство, виноградарство и повртарство.
Најважније:
- Пољопривреда: даје храну и сировине за прехрамбену, текстилну и фармацеутску индустрију, а биомаса је обновљиви извор енергије.
- Природни фактори: земљиште, клима, воде и рељеф – у Србији веома повољни.
- Земљиште: 3.861.477 ha пољопривредног земљишта; обрадиво (оранице и баште 74,1 %) и пашњаци; земљишта мање загађена него у већем делу Европе.
- Клима и воде: суше, поплаве и мразеви штете производњи; водни ресурси (ДТД, геотермалне воде) се недовољно користе.
- Рељеф: равнице – ратарство и интензивно сточарство, побрђе – воће и грожђе, планине – екстензивно сточарство.
- Становништво: више од половине пољопривредника старије од 60 година.
- Газдинства: 631.552, просечно 5,4 ha; доминирају мали поседи до 3 ha, па је производња претежно екстензивна.
- Интензивна пољопривреда: високи приноси и продуктивност; Војводина, Мачва, Поморавље.
- Агротехничке мере: мелиорација, хемизација, механизација, селекција и укрштање; наводњава се само 1,2–1,9 % обрадивог земљишта, 95 % трактора старије од 10 година.
