Најважније из лекције
План-резиме
- Земљорадња и ратарство
- Земљорадња = обрада земљишта и узгој култивисаних биљака: ратарство, воћарство, виноградарство; биљна производња око 66 % вредности
- Ратарство: жита, индустријско, сточно биље и поврће; више од половине биљне производње
- Засејано 2018: житарице 66,3 %, индустријско 19 %, сточно 8,9 %, поврће 1,9 %
- Житарице
- Кукуруз и пшеница = 88 % површина под житима; ниски приноси = екстензивна производња, мало наводњавања
- Кукуруз: најважнији, Србија међу водећим у Европи; Војводина, Мачва, Поморавље; 7,7 t/ha, 6.964.770 t (2018); сточна храна
- Пшеница: Банат, Бачка, Мачва, Стиг, Поморавље, КиМ; 4,6 t/ha, око 600.000 ha
- Раж, јечам (пиво), овас – брдско-планински крајеви
- Поврће
- Кромпир најважнији (Моравички и Златиборски округ)
- Купус – Футог; паприка – Трстеник, Лесковац, Алексинац; зачинска паприка – Хоргош, Нови Кнежевац, Футог
- Пасуљ – Централна Србија (тетовац, градиштанац)
- Индустријско и сточно биље
- Око 400.000 ha; уљарице: сунцокрет (доминира), соја и уљана репица (најбржи раст); више од 90 % у Војводини
- Шећерна репа: Војводина, 16–18 % шећера, меласа; квота извоза 180.000 t
- Дуван: Банат, Подриње, Ниш, Врање; сточно биље: луцерка и детелина
- Воћарство
- 60 % плантажни засади; око 1,2 милиона t годишње
- Шљива ≈ половина површина (Шумадија, Подриње, Западно Поморавље, Топлица)
- Малина: главни извоз, више од 90 % смрзнута у иностранство; до 800 m (Ивањица, Ариље)
- Јабуке → Русија; малине, вишње, шљиве → ЕУ; унапређење: наводњавање, противградне мреже
- Виноградарство
- Високо интензивно (око 600 сати/ha годишње); 22 рејона; винске сорте 76 %
- Принос 1,2–1,3 kg по чокоту, зависи од времена; газдинство просечно 0,3 ha (Војводина 0,8)
- Сорте: Прокупац, Тамјаника, Скадарка; домаће Пробус, Сила, Морава; све више породичних винарија
Земљорадња – грана пољопривреде која се бави обрадом земљишта и узгојем култивисаних биљака; дели се на ратарство, воћарство и виноградарство.
Биљна производња чини око 66 % вредности пољопривредне производње.
Ратарство – производња жита, индустријског, сточног биља и поврћа; више од половине биљне производње.
- Засејане површине 2018 – житарице 66,3 %, индустријско биље 19 %, сточно биље 8,9 %, повртно биље 1,9 %, остало 3,9 %.
- Производња 2018 – кукуруз 6.964.770 t, пшеница 2.941.301 t, шећерна репа 2.325.303 t, сунцокрет 733.706 t, соја 645.607 t, уљана репица 135.422 t.
Кукуруз и пшеница заузимају око 88 % површина под житарицама; велики удео жита и нижи приноси одраз су екстензивне производње на малим газдинствима (слаба обученост, застарела технологија, мало наводњавања – пад у сушним годинама).
- Кукуруз – најважнији ратарски производ, Србија међу водећим произвођачима у Европи; Војводина, Мачва, Поморавље; 7,7 t/ha (Војводина 9,0 t/ha), око милион ha; сточна храна и сировина за прехрамбену индустрију.
- Пшеница – Банат, Бачка, Мачва, Стиг, Поморавље, Косово и Метохија; 4,6 t/ha, око 600.000 ha; исхрана и индустрија.
- Раж, јечам, овас – мале површине у брдско-планинским пределима; јечам за пиво, раж хлебно жито, овас и јечам за стоку.
Србија је значајан произвођач поврћа; производња и извоз расту (опрема, механизација, квалитетно семе, пластеници).
- Кромпир – најважније поврће; највише у Моравичком и Златиборском округу.
- Купус – алувијално и влажно земљиште; околина Футога (футошки купус – заштићен производ).
- Паприка – Западно Поморавље (Трстеник), Јужно Поморавље (Лесковац, Алексинац); зачинска паприка у Војводини (Хоргош, Нови Кнежевац, Футог).
- Пасуљ – Централна Србија; старе сорте тетовац и градиштанац.
- Берба паприке у Жабљу; поље футошког купуса.
Индустријско биље – око 400.000 ha; површине под уљарицама (сунцокрет, соја, уљана репица) расту.
Србија је међу највећим произвођачима сунцокрета и соје у Европи; више од 90 % површина под уљарицама је у Војводини. Доминира сунцокрет, а најбрже расту соја и уљана репица.
- Шећерна репа – Војводина; 16–18 % шећера у корену; меласа за сточну храну, квасац и алкохол; извозна квота 180.000 t шећера.
- Дуван – Банат, Подриње, околина Ниша и Врања.
- Сточно биље – луцерка и детелина (легуминозе): високи приноси, најбоља сточна храна, побољшавају земљиште; Војводина, Мачва, Поморавље.
- Поље уљане репице код Инђије; поље соје у Војводини (соји одговарају дубока земљишта богата хумусом).
Воћарство – око 60 % воћњака су плантажни засади; производња око 1,2 милиона тона годишње, у порасту.
- Шљива – око половине површина под воћем; Шумадија, Подгорина, Подриње, Западно Поморавље, Топлица (Ваљево, Краљево, Крагујевац, Осечина, Прокупље).
- Малина – најважнији извозни производ; више од 90 % се замрзава и извози; до 800 m (Ивањица, Ариље, Крупањ, Брус, Бајина Башта, Пожега, Ваљево).
- Јабука и крушка – Подунавље, северна Бачка, Срем, Шумадија, Поморавље, Топлица.
- Вишња – Јужно Поморавље, Источна Србија, Мачва (облачинска вишња).
- Бресква, кајсија, трешња – Гроцка, Смедерево, Ритопек.
Малине, вишње и шљиве су најконкурентније на тржишту ЕУ; јабуке се извозе у Русију. Унапређење: плантаже са наводњавањем и противградним мрежама.
Виноградарство – високо интензивна грана (око 600 радних сати по хектару годишње) са дугом традицијом; лоза воли оцедите и нагнуте терене.
22 виноградарска рејона; винске сорте око 76 % површина; принос 1,2–1,3 kg по чокоту зависи од времена (екстензивна производња); газдинство просечно 0,3 ha винограда (Војводина 0,8 ha).
- Аутохтоне и регионалне сорте – Прокупац (најзаступљенији), Тамјаника, Скадарка.
- Домаће створене сорте – Пробус, Сила, Морава.
- Рејони: суботички, бачки, телечки, потиски, банатски, сремски, јужнобанатски, београдски, поцерско-ваљевски, шумадијски, млавски, чачанско-краљевски, три Мораве, неготински, књажевачки, нишки, топлички, нишавски, лесковачки, врањски, севернометохијски, јужнометохијски.
- Виногради на Фрушкој гори.
Најважније:
- Земљорадња: ратарство, воћарство и виноградарство; биљна производња око 66 % вредности пољопривреде.
- Ратарство: жита, индустријско и сточно биље и поврће; житарице заузимају 66,3 % засејаних површина.
- Кукуруз: најважнији ратарски производ (6.964.770 t 2018, 7,7 t/ha); Војводина, Мачва, Поморавље.
- Пшеница: Банат, Бачка, Мачва, Стиг, Поморавље, КиМ; 4,6 t/ha, око 600.000 ha.
- Поврће: кромпир најважнији (Моравички и Златиборски округ); купус Футог, паприка Трстеник и Лесковац.
- Индустријско биље: око 400.000 ha; доминира сунцокрет; више од 90 % уљарица у Војводини; шећерна репа 16–18 % шећера.
- Воћарство: шљива на половини површина; малина – главни извозни производ (више од 90 % се извози смрзнута).
- Виноградарство: 22 рејона, винске сорте 76 %, мали и уситњени поседи; аутохтони Прокупац.
